【なぜしめじはダイエットに良いのか？】

こんにちは！

札幌円山の【個室ダイエット専門パーソナルトレーニングジム】　シンギュラリティ　サッポロのトレーナー佐々木です！！

このブログは、私の看護師・薬剤師両資格の経験や医学的文献、スポーツ学と栄養学の知識から失敗しないダイエットの情報をお伝えしていくブログです。

2020年に始まり長引くコロナの自粛による影響で、そろそろダイエットに興味があってやってみたいと思っている方や、今現在ダイエットに挑戦している方の中にはトレーニングとはまた別に、食事の見直しも行っている・もしくは検討して見たいと思っている人も多いと思います。

おうちで過ごす時間がコロナ禍によって全世界的に増えたこともあってか、ネットやテレビで色々な情報が簡単に入手できますが、情報量が多すぎてどの食材を食べて良いのか迷ったり悩む人も中にはいらっしゃるのではありませんか？

そこで、今回はダイエットに向いている一つの食材にテーマを絞り、その理由や具体的な食べ方、さらに注意点を皆さんに分かりやすくお伝えしていきたいと思います。

取り上げる食材は、皆さんこれまで何度となく食べたことがあるであろう身近な食材の「しめじ」を取り上げたいと思います。

「しめじがダイエットに良いと聞いたけどどうなの？」

「しめじは太りにくいって本当なの？」

「ダイエットの時ってしめじは食べても良いの？」

「ダイエットする時ってしめじはどれくらい食べていいの？」

など皆さんの疑問に一つずつお答えしていきたいと思います。

しめじはダイエットにとっても役立つ食材ではあるものの、ただ食べるだけで痩せていくというものではありませんし、自己流による偏った食事はリバウンドをしてしまう恐れもあります。また、ひどい場合だとダイエットに逆効果の栄養不足や便秘、貧血を引き起こしてしまうこともあります。

そこで、今回のテーマは「なぜしめじはダイエットに良いのか？」というテーマで情報を発信していきたいと思います。

それでは、本日もどうぞよろしくお願いします。

しめじのカロリーと糖質量について

今後ダイエットを成功させたいと思って、ダイエットの際に行う食事の見直しには、まずは何がなくともカロリーと糖質量の見直しが必要です。

そのために、毎回の食事で自分が口にする一つ一つの食材に対してカロリーと糖質量の理解をすることがとても大事です。

それでは初めに、しめじのカロリーと糖質量をみていきましょう。

しめじ　１００gあたり

カロリー：１７kcal

しめじのカロリーとはこのようになっています。

それでは私たちがよく食べる他のキノコ類と比べてみるとどうなるのでしょうか？

しいたけ　　１００gあたり

カロリー：１９kcal

糖質量：１.５g

しいたけ　２３g＝1個あたり

カロリー：４kcal

糖質量：０.３g

しいたけ　１４３g＝１パックあたり

カロリー：２７kcal

糖質量：２.１g

乾燥しいたけ　１００gあたり

カロリー：１８２kcal

生しいたけ　１００gあたり

カロリー：１７kcal

えのき　１００gあたり

カロリー：２２kcal

エリンギ　１００gあたり

カロリー：１９kcal

となっているのがカロリー的な区分です。

これは、私たちの一般的な主食であるお米と比べるのであれば、、、

お米　１００gあたり

カロリー：１６８kcal

糖質量：３７.１g

というふうになっています。ここの天から、主食のお米などの食材と比べても。とっても低カロリー低糖質でダイエットに向いている食材であることがお分かりいただけるかと思います。

しめじの栄養素と期待できる効果について

このブログを読んでくださり、ご自分のダイエットを絶対に成功させたい方は、1日の総摂取カロリーを低く抑えることが基本になります。

しかし、それだけでは健康的なダイエットは成功しません。

体に必要な栄養素をバランスよくしっかりと摂ることと、良質な睡眠を取ること、そして、何より疲れをとってくれるなど体に嬉しい効果が期待できる食材を摂取することが大事になりますのでその点も大事にしたいポイントですね。

そこでここからはしめじの栄養素と期待できる効果について見ていきたいと思います。

１）不溶性食物繊維が豊富で便秘予防になる

しめじには１００g中に３.３gの不溶性食物繊維が含まれています。

しめじのように不溶性食物繊維を含む食品を食べることで、腸管内の水分量の引き込みがアップします。その結果として、腸管内での便のかさ＝体積が増し、排便しやすい状況になります。

また、不溶性食物繊維が自分の腸管内に豊富にあることで、腸の蠕動運動が促進されるため、排便がしやすくなります。

ダイエットに取り組んでいるときに、何度も便秘になってしまうと体内の毒素や代謝物が排出されなくなり代謝が下がってしまいかねません。

外見上・見た目としても物理的にもお腹が張ってしまうのでダイエットの効果を実感しにくくなってしまいます。

積極的にしめじを食べて便秘を予防・防止するようにしましょう。

２）ビタミンDを豊富に含み骨の形成をサポートする

しめじには、カルシウムの吸収を促し、骨の形成を助ける作用があるビタミンDが豊富に含まれています。

脂溶性ビタミンであるビタミンDは皮膚に紫外線が当たることで生成されますので、最近ライフスタイルにおいて、オフィスワークや家事、在宅勤務の時間が多いなと感じ、日光に当たる機会や時間が少ない方は積極的に摂るようにしましょう。

丈夫な骨はトレーニングをサポートしてくれる大切な要素の一つですよね。ダイエットの結果もしっかりと出せることにつながりますのでぜひ取り入れて見てください。

３）オルニチンの効果

しめじにはオルニチンという特有の成分が含まれています。しめじ１００gあたり１４０mgと豊富に含まれています。

このオルニチンという成分はタンパク質を構成するアミノ酸の１種類になります。このオルニチンは脂肪を燃焼させたりする効果や細胞の新陳代謝を促進する効果が期待できダイエットにも効果的です。

ぜひ、オルニチンを多く含むしめじを積極的に食べてダイエットを成功させましょう。

ダイエット中にしめじを食べるときのポイント

しめじに含まれるビタミンDは、油に溶けやすい性質を持つ脂溶性ビタミンの１つです。なので、調理には油を用いて調理するとより、食事からの吸収効率がアップしますよ。

注意して欲しいことが一点あります。ダイエットの際には過剰な脂質の摂取は体脂肪の蓄積につながってしまうので注意しましょう！

ダイエットを成功させるためにトレーニングにも取り組みましょう

ダイエットの際、しめじなどを取り入れた食事の見直しはとても大切です。しかし、しめじなどを取り入れた食事の見直しだけで痩せることは難しいと言わざるを得ません。しめじなどを取り入れた食事の見直しに加えて有酸素運動や筋力トレーニングを行うことで、筋肉を鍛えることができます。

また、全身の筋肉量が増えると基礎代謝量が増えて脂肪を燃焼しやすい体を作ることができます。

これらの理由から、ダイエットの時はしめじなどを取り入れた食事の見直しと一緒に定期的なトレーニングも行うようにすることがオススメです。

まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回は「なぜしめじがダイエットに良いのか？」というテーマで情報をお伝えしてきました。

以下に今回の記事をまとめますのでどうぞご覧ください。

①しめじは低カロリー低糖質でダイエットにオススメ

②しめじは食物繊維が豊富で便秘の予防・対策になる

③しめじはビタミンDを多く含み骨を丈夫にしてくれる

④しめじには成人病予防に効果のあるオルニチンが豊富

⑤しめじの調理方法には油を少量だけ使うこと

今後もダイエットに役立つ情報を発信していきますのでどうぞよろしくお願いします。

シンギュラリティ　サッポロ　代表

パーソナルトレーナー　

佐々木　慎太朗　（ささき　しんたろう）